søndag 9. mars 2014

Kyllingsalat av kyllingrester


Igår hadde vi helstekt kylling til lunsj. Restekjøttet brukte jeg til å lage en god kyllingsalat man kan bruke som pålegg. Kyllingsalaten tok ca 5-10 min å lage.

Oppskriften er ganske enkel, og du får ca. 5 dl av blandingen med denne oppskriften.

Du trenger:
1/4 Purre
1/2 Sjalottløk
1 pose Majones
1-2 ss Creme Fraiche
1/4 stor Gul Løk
1/2 kylling

Finhakk grønnsakene, og bland alt sammen i en bolle. Plukk kyllingkjøttet fra beina og ha det i blandingen. Ha også i Creme Fraichen og majonesen.
La bollen stå i kjøleskapet før du serverer.
Oppbevares i kjøleskap.