mandag 17. mars 2014

Lakseburger/Fiskekake

Idag skulle vi spise hamburgere hos oss, og det beste jeg vet er å lage burger av røkelaks. Jeg hadde to pakker liggende i kjøleskapet (ca. 200 gr) og det holdt til 4 burgere. Oppskriften holder til 2 personer og det tar ca. 10 min. å lage.

Ingredienser: 
200 gr Laks (trenger ikke være røkelaks, men det er veldig godt!)
2 ss gressløk
1/4 rødløk
1 egg
2 ss mel
Litt dill hvis du har
salt og pepper

Fremgangsmåte:
Skjær laksen i små biter (så små du klarer), bland sammen laksen og egget. Finhakk rødløken og ha det i blandingen sammen med gressløk, dill og mel. Prøvestek en liten bit og smak til med salt og pepper.

Burgerne stekes lett i 1-2 min på hver side.