mandag 28. april 2014

Den lille kjøkkenhagen

Etter hvert har jeg studert dette med bruk av urter i maten mer inngående, og funnet ut noen ganske interessante fakta.
De urtene jeg absolutt anbefaler å bruke masse av i matlagingen er:

Gressløk:

Er rik på jern og kalium, og inneholder A og C vitamin som er bra for immunforsvaret. Gressløk øker blodsirkulasjonen i kroppen, og har antiseptiske egenskaper (hindrer blant annet infeksjoner i huden).
Har også mange av de samme egenskapene som hvitløk, bare i litt svakere grad.
I tillegg tiltrekker blomstene på gressløken bier, noe som er veldig bra for resten av hagen din.


Rosmarin:

Rosmarin ble ofte brukt som antidepressiva tidligere, og det sies at bare å lukte på den kan gjøre deg lettere til sinns. I tillegg er Rosmarin bra for fordøyelsen, og forhindrer forstoppelse og diaré.
Den inneholder antioksidanter, som bidrar til å forsinke aldringsprosessen i cellene.
Den er også bra for hukommelsen, og en hver student kan sette pris på urter som hjelper til på eksamen!
I tillegg til dette kan det nevnes at rosmarin også kan hjelpe mot følgende helseplager:
Muskelspenninger, muskelsmerter, leddsmerter, forstuinger, aldrende hud, fet hud, kviser, flass, fett hår, åreknuter, cellulitt, hodeplager, migrene, menstrasjonsplager, lavt blodtrykk, grå stær, Alzheimers sykdom (!), grå stær, hoste, forkjølelse, bihulebetennelse, astma, dårlig konsentrasjon, apati, tretthet, ubesluttsomhet og utbrenthet!
Puh! Alle bør altså ha en liten Rosmarin på kjøkkenet.
Obs: Mennesker med Epilepsi, og/eller høyt blodtrykk bør være forsiktige i bruken av Rosmarin.

Timian:

Ikke bare smaker Timian godt, den inneholder også mange stoffer som er bra for både det ene og det andre.
Timian er i likhet med Rosmarin en kraftig antioksidant. Timian er slimløsende, og kan derfor med fordel brukes ved forkjølelse. Den kan brukes til å lindre insektsbitt, senke feber, forhindre infeksjoner,og stimulere apetitten.
Oljen som utvinnes fra timian kan også brukes mot:
Hoste, kronisk bronkitt, bronkialastma, kikhoste, sår hals, halsinfeksjoner, lungebetennelse, forkjølelse, influensa, bihulebetennelse, fordøyelsesplager, dårlig appetitt, magetarmkatarr, diaré, tarmgass, magekramper, innvollsorm, infeksjoner i tannkjøtt og munnhule, revmatisme, gikt, muskelsmerter, stivhet, forstuinger, sportskader, leddbetennelser, artritt, isjias, ringorm, fotsopp, trøske, insektstikk, kjønnssykdommer, urinveisinfeksjoner, hudinfeksjoner, lus, skabb, væskeansamlinger, dårlig blodomløp, tretthet, depresjon, dårlig konsentrasjonsevne, dårlig hukommelse, søvnløshet, kutt, sår og svakt immunforsvar.